Concours culinaire anti gaspillage

La CCI de Maine-et-Loire en partenariat avec ValOrise et l’ADEME, organise la 4ème édition de son concours culinaire anti gaspillage nommé le ZD Challenge (Zéro Déchet) le vendredi 20 novembre à l’Espace Formation du Saumurois à partir de 9h.

Le dispositif mobilise les apprenants en Première année de Licence Cuisine et Gastronomie à Angers et des apprenants en Première année de Brevet Professionnel Art de la Cuisine à Saumur. Les candidats organisés en binômes réaliseront une entrée et un plat ou un plat et un dessert à partir de légumes et de fruits locaux de saison déclassés. Ils seront  jugés sur la qualité de leurs mets et l’optimisation de la matière.

Adresses et contact

Lieu : Espace Formation du Saumurois 

Contact : Christelle Septans Tél 02 41 83 53 47