Agenda économique du Maine-et-Loire

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Détails de l'événement

Date:
Lieu: MCTE - Saumur

Square Balzac, 49400 SAUMUR
Categorie:
Organisateur :CCI Maine et Loire
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Concours culinaire

En novembre 2021, cinq établissements des Pays de la Loire organisent un ZD Challenge, concours culinaire anti gaspi, sous la présidence de chefs restaurateurs : les CFA de la CCI de Maine-et-Loire de Saumur et d’Angers, les URMA de Ste Luce, St Nazaire en Loire-Atlantique et Laval en Mayenne. 

 

A Saumur , le concours aura lieu le 26 novembre

 à l’espace Formation su Saumurois, square Balzac à partir de 8h30.

 

Ce ZD Challenge est l’occasion de sensibiliser les apprentis en restauration, futurs chefs restaurateurs, à travers des modules spécifiques. Chaque équipe réalise une entrée et un plat ou un plat et un dessert à partir de légumes et fruits de saison déclassés, collectés grâce à des partenariats. L’objectif est d’utiliser un maximum du produit. Les déchets à la fin de la

[… la description complète de cet évènement a été tronquée. Rendez-vous sur le site de l’organisateur pour en savoir plus]

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